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鱿鱼的烧法

发布时间:2018-11-14 10:48 来源:未知 编辑:admin

  三丝鱿鱼球的制造材料:主料:鱿鱼(鲜)300克辅料:芦笋60克,肥膘肉30克,面包屑100克,鸡蛋清60克,淀粉(玉米)20克,辣椒(红、尖)20克,辣椒(青、尖)20克调料:盐4克,胡椒粉3克,醋6克,大蒜(白皮)10克,香油3克,鸡精3克,姜10克,动物油60克三丝鱿鱼球的做法:

  1. 鲜鱿鱼撕去黑膜洗净剁成末;

  2. 猪肥腰肉除尽筋,剁蓉;

  3. 盆内加鱿鱼末、猪肥膘蓉、盐、胡椒粉、鸡精、鸡蛋清、干细淀粉,搅成鱼糁;

  4. 青辣椒、红辣椒、芦笋切成丝;

  5. 子姜、大蒜切成粒;

  6. 碗内加盐、99彩票怎么样胡椒粉、醋、湿淀粉、鸡清汤、鸡精兑成味汁;

  7. 锅内加动物油烧热,将鱿鱼糁挤成丸子,沾上面包屑,放入油内炸黄,熟透捞出放入盆内;

  8. 炒锅内留底油少许,烧至五成热,放入蒜粒、子姜粒炒香,插手青辣椒丝、红辣椒丝、芦笋丝、秒速赛车鱿鱼丸子炒断生,烹入味汁推匀,放香油起锅入盘。

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